食品加工では、魚油、ヒル抽出物、特定の植物タンパク質などの多くの機能性成分が独特の生臭さを持っています。食品に添加すると味が劣化し、消費者が受け入れにくくなる可能性があります。多くの製造業者は Betadex の使用を検討していますが、Betadex が本当に生臭さを隠せるかどうか、食品に添加することは国の安全基準に違反するかどうかを懸念しています。
メナテトレノンは、骨や心臓血管の健康を心配する人々の間でますます注目を集めています。当然の疑問が生じます。毎日の食事から必要なメナテトレノンを摂取できるでしょうか?これはサプリメントの必要性に直接影響するため、さらなる調査が必要です。
